EARL DE LA FONTAINE
polyculture, élevage et vente directe à la ferme

L' EARL de la Fontaine est une exploitation agricole située sur le plateau est de Rouen, en seine-maritime.

Elle pratique une diversification entre les cultures- foin,céréales (orge, blé),colza lin et ensilage de maïs- , l'élevage d'un troupeau allaitant et la vente directe de viande bovine à la ferme.

Sur notre exploitation sont élevées des vaches de race Rouge des Prés, également appelée Maine-Anjou, issue du berceau de la Maine et de l'Anjou. La Rouge des Prés est une race à viande dont la robe est de couleur Pie Rouge avec les pattes blanches et la tête rouge présentant un coeur blanc sur le front. Robuste, elle est aussi très maternelle avec son veau. 

La vente directe bovine a pour objectif d'offrir à notre clientèle une viande rouge plus goûteuse et persillée.Elle se présente sous forme de caissette dans laquelle un assortiment de viande à rôtir, à griller, steaks, bourguignon et pot-au-feu sous-vide garantit fraîcheur et traçabilité.

L'EARL de la Fontaine propose , chaque mois, une vente directe sous forme de caissette.

Sous-vide, la viande bovine garantit fraîcheur et est prête à être réfrigérée.

 

Colis  disponibles à chaque vente :

*Le colis TRADITIONNEL de 10 à 12 kg, à 13,08 euros/kg

     ce colis offre un assortiment de steaks hachés, filet à rôtir, faux-filet,entrecôte,steaks, rôti,

     basse-côte,bourguignon,plat de côte,bavette et paleron.

*Le colis DÉGUSTATION de 10 à 12 kg, à 13,08 euros/kg

     ce colis offre un assortiment de steaks hachés,faux-filet,entrecôte,côte de bœuf,steaks,rôti,

     basse-côte,bavette,bourguignon et pot-au-feu.

*Le colis SPÉCIAL, de 17 à 20 kg , à 13,08 euros/kg

     ce colis offre un assortiment de steaks,faux-filet,entrecôte,côte de bœuf,rôti,basse-côte,

     bavette,bourguignon,jarret,plat de côte,paleron.

 

Sont également disponibles les abats - foie, coeur, rognons, langue, joues, queue de bœuf,tripes- ainsi que des

produits élaborés saisonniers- saucisses de bœuf, merguez,tomates farcies,crépinettes orloff,crépinettes

camarguaises

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